味覚障害について

味覚障害は、
テースト（ろし）ディスク検査と
電気味覚計検査をあわせて行うことにより
判別することが多いと思います。

富田寛名誉教授の味覚障害の全貌等の文献をみれば詳細はよくわかるのですが、

下だけではなく軟口蓋も検査の検査の対象にするというのは意外でした。

味覚は舌だけではないのですね。

あとは亜鉛欠乏性味覚障害もおそろしいですね。

亜鉛不足は気づきにくいですし。

厚生労働省の国民健康・栄養調査報告によれば、
日本人の亜鉛摂取量は年々減少しています。

上記文献によれば
お米をあまり摂取せずに
サラダ、果物、牛乳、嗜好飲料を摂取していると
軽度の亜鉛不足による味覚障害が起こる可能性があるみたいです。

お米を抜くのは危険ですね。

湘南平塚法律事務所
弁護士　大木　秀一郎

平塚・交通事故